Ткемали на зиму
1 кг слив слегка проварить и протереть через дуршлаг.
Затем пропустить через мясорубку:
5-6 штук сладкого перца,
2 головки чеснока,
горький перец – по вкусу,
1-2 столовые ложки вместо соли “грузинской” аджики (готовой).
Все смешать, прокипятить 15-20 минут, в конце варки добавить 4-5 столовых ложек уксуса.
Закатать в стерильные банки.
© 2009 – 2016, admin. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!
Другие рецепты:
А мне казалось, что ткемали – из алычи, а не слив.