Баклажаны как грибы на зиму
Нарезать баклажаны кусочками, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь. Затем жидкость слить, обжарить баклажаны в растительном масле.
Каждый кружок баклажана разрезать на 2-4 части, сложить в банки, пересыпая их кольцами репчатого лука.
Поставить в микроволновую печь (0,5 литровые банки) на 2-3 минуты.
Когда баклажаны начнут подниматься шапкой (кипеть), убавить мощность до минимума и оставить еще на 1 минуту.
Банку вынуть и закатать.
По желанию также можно добавить 1 столовую ложку 6% уксуса.
© 2010 – 2016, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!
