Баклажаны с кетчупом на зиму
2,5 кг баклажан порезать вдоль на 4 части каждый.
Приготовить кетчуп:
2 горьких перца,
500 г моркови,
1,5 кг помидор,
200 г чеснока,
120 г сахара,
50 г соли,
100 мл уксуса. Все перемолоть на мясорубке, добавить 1 стакан растительного масла. Проварить в течение 10 минут.
В готовый кетчуп добавить баклажаны и варить 40 минут.
Из приведенных продуктов выходит 4,5 л вкусной закуски.
© 2011 – 2016, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!
