Перец в томатной заливке
9 кг сладкого перца нарезать кусочками, пробланшировать 5 минут в кипящей воде.
3 кг мелких помидоров и 4 пучка петрушки (измельчить) разложить по 1 литровым банкам с перцем.
Залить заливкой:
5 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан воды, 4 столовые ложки соли, закипятить.
Стерилизовать 1 час.
Закатать.
Хранить в прохладном месте.
© 2012 – 2016, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!
